ズワイガニをいただいて、家族で美味しく夕飯に堪能しました。
美味しくいただいた後にはもう一働きしてもらいましょう!
ほぼ同じ内容の音声配信はこちらでお聴きいただけます。
カニの殻からはいいダシが出るので、ひたひたの水をくわえて煮出します。
沸騰してから20分くらいは煮出せばいい味のダシが出ます。
![カニの殻](https://yukakosakai.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_0464-scaled-e1608378353241.jpg)
粗熱が取れるまでそのまま冷ましたらザルなどで漉してください。
大根などを具にしてカニ風味のお味噌汁。
冷やご飯を入れて卵でとじて、塩と醤油で調味し、ネギをたっぷりでお雑炊。
![カニ雑炊](https://yukakosakai.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_0460-2-scaled-e1608378564149.jpg)
2度、あるいは3度、美味しくいただけますよ!
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