ベジタリアン乾物カレー

食楽防災が開発した乾物たっぷりのカレーのキットの作り方をご紹介します。大豆ミートもセットされていて、肉を買う必要はありません。

＜キットの他にご用意いただくもの＞

水　約400ml、ケチャップ　50g、油　適量、塩 適量（小さじ1／2程度）

＜あると、より美味しくなるもの＞

赤ワイン 15ml、生姜のみじん切り 小さじ２

 作り方

1. Aをほぐして、十分にかぶるくらいの水（約200ml）に浸けて15分ほどおく。戻し汁は取っておく。
2. フライパンに油をひき、生姜（あれば）を弱火で炒めて香りを立てる。
3. ２を中火にして、水気を絞った１を加えて炒める。
4. カレー粉を加え炒め、全体が馴染んだら、大豆ミート、レーズン、1の戻し汁（約120mくらい残っているはずl）と水200ml、ケチャップ、赤ワイン（あれば）を加え、味がなじむまで５分ほど蓋をして弱火で煮る。
5. ガラムマサラを加え、塩で味を調える。

 ＊辛さが苦手な方は、カレー粉とガラムマサラを控えめに加えるようにしてください。ヨーグルトを追加するなどしてもまろやかになります。

＊このドライカレーはご飯だけでなく、パンにも合います。チーズとともに食パンに挟んでホットサンドにしても美味しいです。冷凍もききます。

こんなパッケージです。

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