【Youtube】うま味たっぷり!鶏肉と車麩のハーブ煮込み
うま味を吸った車麩は本当に美味しいんです! 車麩、実は我が家で大人気のお麩の一つです。 戻すのにちょっと時間はかかるのですが、汁気のある料理に使うと、そのうま味をたっぷりと吸い込んで、と〜っても美味しくなる…
うま味を吸った車麩は本当に美味しいんです! 車麩、実は我が家で大人気のお麩の一つです。 戻すのにちょっと時間はかかるのですが、汁気のある料理に使うと、そのうま味をたっぷりと吸い込んで、と〜っても美味しくなる…
今年5回目のNHK出演は、3月14日 今回ご紹介したのは 高野豆腐のシナモン風味フレンチトースト風。 「風」としたのは、卵をつかっていないから。 高野豆腐のフレンチトーストは 硬くておいしくないという話も聞きます。 でも…
2025年2月27日、NHK首都圏局の「ひるまえほっと」という番組の中の「かんたんごはん」というコーナーで、「わかめとほたてのフランス風クリーム煮」をご紹介させていただきました。 10分もかからず作ることができる、お手軽…
目次煮干しについてご紹介しましたメルマガ購読で、切り干し大根の和洋中7つのレシピプレゼント中関連ブログ記事 煮干しについてご紹介しました 2025年2月21日(金)9:30~11:00/22:30~0:00に、NHK B…
2月10日(月)NHK「ひるまえほっと」という番組の「かんたんごはん」のコーナーで、車麩の和風唐揚げをご紹介しました。 とても手軽に作れるので、ぜひお試しください。 レシピはNHKのホームページでご覧いただけます。 車麩…
東急百貨店foodshowでの連載、月一回の連載で256回目になる今回は、煎り大豆たっぷりのハンバーグのご紹介です。 切干し大根7つのレシピ、ご応募はこちらから! 煎り大豆は、節分のときにまく、あれ、です。 ポリポリ食べ…
11月9日に、東京ミッドタウンで開催された「海のごちそう?」フェスティバル。 特設ステージでのトークショーの内容が、interFM「OCEAN BLINDNESS」という番組で12月8日に放送されました。 番組ホームペー…
東急百貨店foodshowでの連載、これで254回目。 なんと12年間、毎月更新させていただいています。 過去の記事は、何年かに一度消されてしまうのですが。 今回ご紹介しているのは、アプフェル・ロート・コール。 りんご・…
2024年11月9日(土)、日本財団が主催する「海のごちそう?フェスティバル」内で開催された、interFMの公開収録に、タレントの藤井サチさん、日本財団常務理事の海野光行さんと共に登壇させていただきました。 テーマは煮…
2024年10月16日の読売新聞朝刊に、切り干し大根のレシピ二種が掲載されました。 切り干し大根に、ノンオイルドレッシングを吸わせながら戻したものを保存しておいて、他の野菜などの食材と直前に合わせて作るサラダ。 パスタの…