NHKで高野豆腐レシピをご紹介しました
今年５回目のNHK出演は、3月14日 今回ご紹介したのは 高野豆腐のシナモン風味フレンチトースト風。 「風」としたのは、卵をつかっていないから。 高野豆腐のフレンチトーストは 硬くておいしくないという話も聞きます。 でも…
高野豆腐
高野豆腐
メディア等実績
高野豆腐
海藻
NHKで料理を紹介
2025年2月27日、NHK首都圏局の「ひるまえほっと」という番組の中の「かんたんごはん」というコーナーで、「わかめとほたてのフランス風クリーム煮」をご紹介させていただきました。 １０分もかからず作ることができる、お手軽…
魚介
NHK BS 4Kプレミアムに出演しました
目次煮干しについてご紹介しましたメルマガ購読で、切り干し大根の和洋中７つのレシピプレゼント中関連ブログ記事 煮干しについてご紹介しました 2025年2月21日（金）9:30～11:00／22:30～0:00に、NHK B…
麩
NHKで車麩唐揚げをご紹介
2月10日（月）NHK「ひるまえほっと」という番組の「かんたんごはん」のコーナーで、車麩の和風唐揚げをご紹介しました。 とても手軽に作れるので、ぜひお試しください。 レシピはNHKのホームページでご覧いただけます。 車麩…
豆
東急foodshow連載更新〜煎り大豆たっぷりのハンバーグ
東急百貨店foodshowでの連載、月一回の連載で256回目になる今回は、煎り大豆たっぷりのハンバーグのご紹介です。 切干し大根７つのレシピ、ご応募はこちらから！ 煎り大豆は、節分のときにまく、あれ、です。 ポリポリ食べ…
メディア等実績
interFMで放送、テーマは煮干し
11月9日に、東京ミッドタウンで開催された「海のごちそう？」フェスティバル。 特設ステージでのトークショーの内容が、interFM「OCEAN BLINDNESS」という番組で12月8日に放送されました。 番組ホームペー…
世界の料理
東急foodshow連載更新〜ドイツの伝統料理
東急百貨店foodshowでの連載、これで254回目。 なんと１２年間、毎月更新させていただいています。 過去の記事は、何年かに一度消されてしまうのですが。 今回ご紹介しているのは、アプフェル・ロート・コール。 りんご・…
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海のごちそう？フェスティバルで登壇「テーマは煮干し」
2024年11月9日（土）、日本財団が主催する「海のごちそう？フェスティバル」内で開催された、interFMの公開収録に、タレントの藤井サチさん、日本財団常務理事の海野光行さんと共に登壇させていただきました。 テーマは煮…
メディア等実績
読売新聞に切り干し大根レシピが掲載されました
2024年10月16日の読売新聞朝刊に、切り干し大根のレシピ二種が掲載されました。 切り干し大根に、ノンオイルドレッシングを吸わせながら戻したものを保存しておいて、他の野菜などの食材と直前に合わせて作るサラダ。 パスタの…
普段の食卓のヒント
干し芋の作り方とアレンジレシピが掲載されました
ウェブマガジン@livingで、干し芋の作り方とアレンジレシピを掲載していただきました。 ２回に分かれています。 ぜひご覧ください。 前編 材料はさつまいもだけ!「干し芋」を作る方法と冷蔵・冷凍でおいしく保存するコツ 後…
