チームDRYandPEACE

チームDRYandPEACE

チームDRYandPEACEは、DRYandPEACEの掲げる理念に共感し、ともに乾物を広める活動をしてくれる仲間です。

北海道

小路弘孝講師(北海道札幌市在住)

小路弘孝さん
乾物防災食講師養成講座修了
製菓調理専門学校の非常勤講師や様々な食分野で活動をしています。
乾物の可能性に目覚め、日々研究中です。
今年は特に、全日本司厨士協会の役員として、北海道各地を回り、シェフによる技術講習とセットで知識講習として乾物防災食を進めていきます。
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田中瑞恵講師(北海道札幌市在住)

田中瑞恵さん
乾物防災食講師養成講座修了
発酵食と干し野菜の料理教室たべよかを主宰しています。発酵食と干し野菜だけでなく乾物を学ぶことで防災食としてお伝えしたいと思いました。万が一の時に美味しいと感じてホッとしてもらえるような、簡単に作れる料理を広める活動をしていきたいと考えています。
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東北

中野律講師(山形県鶴岡市在住)

中野律さん
乾物ミライスト講座修了
自家製乾物づくり講師養成講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
ユネスコ食文化創造都市、鶴岡の、鶴岡食文化創造都市推進協議会で5年間仕事をする中で、暮らしの中から培ってきた知恵や努力がつまった食文化を未来に繋げたいと思うようになりました。先人の知恵には、現代社会の課題になるヒントが沢山あります。乾物もその一つ。乾物から、食べることの大切さを伝えていきたいと思っています。
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田中勢子講師(宮城県仙台市在住)

田中勢子講師
乾物防災食講師養成講座修了
乾物マジックマスター講座修了
「楽しく学ぶ 防災・減災教室」を老若男女問わずご提案している、2009年設立の一般市民団体『わしん倶楽部』代表 減災コーディネーター(防災士)です。2021年からはフェーズフリー」の考えも取り入れ、「もしも(非常時)の時」も「いつも(日常時)」と同様の食べなれた食事ができるよう、ローリングストックの食材にバリエーション豊富な乾物を加え、皆様ととに「笑顔が生まれる」食卓を目指しています。
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関東

三浦好美講師(東京都豊島区在住)

三浦好美さん
自家製乾物づくり講師養成講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
日本体育大学卒業。某ダイエット専門ジム勤務を経てボディメイクジム三浦塾をオープン。
2009年から、脱落者ゼロ。
運動、食事、メンタルのケアの三本柱で快適な体づくりをお手伝いしています。
ダイエットに乾物は大活躍!
毎月開催している「簡単過ぎてごめん。三浦塾乾物料理教室」が大好評です。
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河原みき講師(川崎市麻生区在住)

河原みきさん
自家製乾物づくり講師養成講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
心、安全、ヘルシーな手作りお弁当を販売するコアデリbyカフェサンテのオーナーです。
お弁当にも乾物は頻繁に登場。
地域の防災にも力を入れており、乾物防災食講師として、美味しい家庭備蓄の方法を積極的に広めています。
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尾山真紀講師(神奈川県海老名市在住)

尾山真紀さん
乾物マジックマスター講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
調理師として10年以上お店で働いた後、神奈川県海老名市で自宅料理教室を開催しています。豆腐マイスター、だしソムリエ、介護食アドバイザーなどの資格で得た知識も活かし、乾物の良さを再発見していただけるレッスンをして乾物を使う人を広げていきたいと思っています。
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鎌田恭布美講師(横浜市都筑区在住)

鎌田恭布美講師
乾物マジックマスター講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
親の病気や介護をきっかけに食生活を見直していく中で、乾物を上手く使いこなしたい、そして周りの人達に伝えたいと強く思い、講座を受講しました。思った以上に簡単に美味しい料理が作れる乾物の魅力に目覚め、これからは講師として乾物の魅力を積極的に伝えていきます!
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おおきもとようこ講師(神奈川県大和市在住)

おおきもとようこさん
乾物マジックマスター講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
粉から始まる発酵点心教室YsTable主宰。南米/中国/アメリカで暮らす中で驚いたことは、共通した粉ものがあること。そして魅力あふれる食文化でした。レッスンでは、海外ないものだらけ生活を通して得た乾物の扱い方や発酵調味料を取り入れた点心作りを丁寧にご紹介します。手から生まれる世界の味を一緒に楽しみましょう。
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いいのたかこ講師(東京都小平市在住)

いいのたかこさん
乾物マジックマスター講座修了
自家製乾物づくり講師養成講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
普段はクラフト系の講師をしていますが、防災士として「防災講座」「防災ふろしき講座」「あんしんアルバム講座」など、参加される方のご希望・状況に合わせて防災行動への背中を押す講座も開催してます。日本の伝統でありながら今でも大活躍できる「乾物」「ふろしき」を一層使いこなしていきたいと思っています。
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小笠原真紀子講師(東京都世田谷区在住)

小笠原まきこさん
自家製乾物づくり講師養成講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
フードコミュニケーター。母の介護で二拠点生活をした時期に、毎回余る食材を何とかしたいと思い付いたのが「余った野菜を干す」ことでした。それがきっかけで乾物loverに。何かと忙しい現代人にこそ乾物はぴったりな食材!身近な乾物を使った簡単美味しいレシピをご紹介しながら、乾物を通して心豊かに、サスティナブルな生活を送るヒントをお伝えしています。
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池田貴子講師(東京都三鷹市在住)

池田貴子さん
乾物マジックマスター講座修了
荻窪で”〇食会~washokukai~”や”食にまつわる読書会”を主宰。講座を受講して、余らせがちな乾物を使い切れるようになったり、簡単なのに栄養が摂れる乾物料理のレパートリーが増え、改めて乾物の奥深さを感じています。この体験を活かして、今後はみなさんと一緒に考えたり、作ったりできる乾物講座を開き、乾物の魅力を様々な世代に広げて行ければと思います。
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下田由香講師(東京都新宿区在住)

下田講師
乾物防災食講師養成講座修了
乾物の専門商社下田商事株式会社(オリジナルブランド名「カネニシキ」)の一員として、乾物の魅力を伝えて、世界の平和と資源を守っていきたいです。乾物を美味しく料理して、食事を楽しみ健康な毎日を送れるように、研鑽を積んでいきたいと思います。
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笹身奈講師(神奈川県川崎市在住)


自家製乾物づくり講師養成講座修了
生涯健康で楽しく過ごすための、健康維持・機能改善のための運動指導に加え、食事指導も合わせて生活習慣病予防のアドバイスを神奈川県で行なっています。医食同源という言葉があるように、食は未来の自分への投資。自家製乾物づくりの楽しさや、それを活用した料理に感動した自身の経験を、たくさんの人にお伝えしていきたいと考えています。
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中部

成田奈苗講師(愛知県岡崎市在住)

成田奈苗講師
乾物ミライスト講座修了
自家製乾物づくり講師養成講座修了
乾物マジックマスター講座修了
農業大学校にて1年間の農業研修を受けたのち、DRYandPEACEと出逢いました。採れすぎた野菜を無駄にしない自家製乾物づくり、災害時や備蓄用に役立つといった点などに可能性と魅力を感じて認定講師になり、乾物の奥深さ、その面白さを伝えるべく東海地方を中心に乾物講座を開催しています。
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大屋ますみ講師(富山県富山市在住)

大屋ますみさん
乾物防災食講師養成講座修了
富山県で女性防災士のネットワーク作りをするため、「防災かぁ~ちゃん富山」のLine公式アカウントやブログで発信しています。私自身、あまり使わなかった乾物に出会い、備蓄にも便利で普段からも美味しく簡単に料理ができる「乾物」に魅了されました。防災とともに、乾物の利用を広めていきたいです。
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安達友美講師(愛知県豊川市在住)

安達講師
乾物防災食講師養成講座修了
パンとお菓子の教室クルールを主宰しています。40代にさしかかる頃、自身の体調不良をきっかけに『食べる事』について真剣に向き合い、腸から調える食事法もたどり着きました。加工品や添加物ができるだけ使われていないものを選ぶようになった時、乾物は素材そのものを乾かしてあるだけの保存食であることを再認識できました。さらに、もしもの時にも役立つ素晴らしいこの食材を普段使いできるように広めていきたいです。
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関西

高間文恵講師(大阪府河内長野市在住)

高間文恵さん
乾物マジックマスター講座修了
乾物防災食講師養成講座修了
お寺で精進料理を出すおばの手伝いをしてきたことで、乾物には馴染みがありました。そうした伝統的な美味しさとともに、人に伝えたくなるほどの乾物マジックの楽しさと簡単さを届けたいと思っています。料理が億劫で苦手だなぁと思っている方々にもぜひお伝えしていきたいです。
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