いつもも もしもも 美味しくフェーズフリー乾物講座
乾物は、普段の食卓にも、もしもの時にも役に立つ食材です。
乾物を普段から使いこなすことで、いつもも もしもも 美味しい食事を作ることができるようになります。
もしもの時にも乾物を使いこなすための基礎知識と、和食にとらわれない手軽で美味しい乾物料理をご紹介しています。
ローリングストック（回転備蓄）に乾物を組み入れるためのワークもあります。
＊ローリングストックという備蓄法に乾物を組み入れるワーク＊
簡単レシピでローリングストックシリーズ
ふだんの食卓で使える乾物レシピをより多く知っていることで、ローリングストック（回転備蓄）が可能になるとの思いから、乾物レシピ集を作りました。
しょうが風味の干し柿のリゾット／わかめとタコのガリシア風／ひじきのフリッタータ／いろいろ乾物とほたて缶のクリームスープ
ひじきたっぷりハンバーグ／干しにんじんのサラダ／かぼちゃフレークのまぜるだけサラダ／フリーズドライの納豆と野沢菜のパスタ
切干し大根と鮭缶のグラタン／乾物たっぷり中華風炊き込みおこわ／切干し大根とザーサイと豚肉の炒めもの
具だくさんの韓国風春雨／コンビーフ入りポテトケーキ／アールグレイ風味のドライフルーツの寒天
レンティルとベーコンのビール煮／ずいきとキクラゲのマリネ／干し玉ねぎで時短！オニオングラタンスープ
乾物の納豆とほうれん草の和えもの／わかめと生姜の炊き込みご飯／鶏肉と干し椎茸、干し大根の煮物
切干し大根飯／鮭とわかめの加熱不要のポテサラ／オートミール入りミートローフ
乾燥ほうれん草のココナッツミルク煮／高野豆腐入り八宝菜／干したけのこと厚揚げのピリ辛うま煮
大豆のエジプト風コロッケ（ファラフェル）／甘酒風味のクスクスのスイーツ
ひじきのペペロンチーノ／鶏肉と車麩のハーブ煮込み／煎り大豆とナッツのサラダ
乾物ピクルスフルルン高野豆腐 ／かんぴょうとキウイの白ワイン煮 ／干し野菜とザーサイの炊き込みご飯
フリーズドライ納豆と海苔の卵焼き ／戻したスルメと豆苗の炒めもの／高野豆腐入り鶏肉のガパオ
油麩、棒寒天、ワカメの辛子酢味噌あえ／切干し大根と高野豆腐の麻婆／かぼちゃフレークで簡単スパイスケーキ
キクラゲと昆布のベトナム風スイーツ
煎り大豆と鶏肉のマーマレード煮 ＆クスクスの戻し方／レンティル ナッツライス／切干し大根とソーセージのドイツ風煮込み
オートミールのクイックサワーブレッド／牛肉と乾物のチャプチェ／ひじきのマヨなしポテサラ
乾物たっぷりルーロー飯／輪切り大根の甘酒でべったら漬け／油麩の卵とじ／干し大根と納豆の塩麹あえ
コメティーヤ／ドライドトマトと高野豆腐入りピリ辛肉味噌／ドライフルーツ＆ナッツたっぷりエナジーバー
お麩とクスクスのティラミス
米粉料理ビデオ講座
米粉さえあれば、主食からスイーツまで自由自在
米粉の基礎知識とともに、米粉の特徴を活かした19の手軽で美味しいレシピを学べます。
米粉の活用法を網羅しているので、この講座を学ぶことでグルテンフリーな暮らしも可能に。
米粉さえあれば、小麦粉も片栗粉もなくても普段の料理には困りません。米粉を使うことは田んぼを残すことにも繋がります。
