15冊目の著書

実生社から発売になった「キッチンからはじめるSDGs 〜乾物と米粉でサステナブル・クッキング」。
私たち一人が日々の暮らしの中で実践できるSDGs的な行動のヒントを書いています。乾物と米粉の手軽に作れる40のレシピつき。
はじめに
私たちのキッチンから未来を変えよう
第1章
キッチンから見る!乾物を使うだけで、暮らしが変わる
第2章
野菜を干して乾物にすると、いいことがいっぱい!
第3章
家で米粉を使うだけで、未来が変わる!
第4章
キッチンでできるサステナブルなアイディア
第5章
楽しく美味しくサステナブルに!乾物カレーのすすめ
カラー口絵レシピ(乾物&米粉)14
乾物シフトのためのヒントレシピ13
米粉活用レシピ13
*巻末に、さらにレシピプレゼント特典が付いています。

三重県の松菱百貨店の食専門書店でもご推薦いただきました(2024年12月)。

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乾物関連書籍
超快腸!乾物をヨーグルトでもどすだけ(主婦の友社 2020)
2015年『ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ』に新情報を加え再編集した改訂版。
ブロッコリースプラウト美味しい健康レシピ(河出書房新社 2003)
当時まだ知られていなかったブロッコリースプラウトの活用法を提案した本。