サカイ優佳子の著書

サカイ優佳子の著書

15冊目の著書

キッチンからはじめるSDGs

実生社から発売になった「キッチンからはじめるSDGs 〜乾物と米粉でサステナブル・クッキング」。

私たち一人が日々の暮らしの中で実践できるSDGs的な行動のヒントを書いています。乾物と米粉の手軽に作れる40のレシピつき。

はじめに
私たちのキッチンから未来を変えよう
第1章
キッチンから見る!乾物を使うだけで、暮らしが変わる
第2章
野菜を干して乾物にすると、いいことがいっぱい!
第3章
家で米粉を使うだけで、未来が変わる!
第4章
キッチンでできるサステナブルなアイディア
第5章
楽しく美味しくサステナブルに!乾物カレーのすすめ

カラー口絵レシピ(乾物&米粉)14
乾物シフトのためのヒントレシピ13
米粉活用レシピ13

*巻末に、さらにレシピプレゼント特典が付いています。

キッチンからはじめるSDGsレシピ目次

三重県の松菱百貨店の食専門書店でもご推薦いただきました(2024年12月)。

松菱百貨店

販売ページはこちら
(ポイントがつく分、少しお得にご購入いただけます)

乾物関連書籍

超快腸!乾物をヨーグルトでもどすだけ(主婦の友社 2020)

2015年『ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ』に新情報を加え再編集した改訂版。

乾物マジックレシピ(山と渓谷社 2018)

普段の料理に使いやすい11の乾物を縦横無尽に使う41のレシピを掲載。

毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ(世界文化社 2016)

乾物をヨーグルトで戻して食べる乾物ヨーグルト。バリエーション豊かな第三弾。

ヨーグルトでもどす乾物レシピ(NHK出版 2016)

乾物ヨーグルトの基本とともに、8種の乾物に絞って料理を展開。

ヨーグルトで戻す魔法の乾物レシピ(主婦の友社 2015)

乾物をヨーグルトで戻す乾物ヨーグルトブームのきっかけになった本。

乾物EveryDay(コモンズ 2012)

乾物を、和食だけではなく世界の調理法で!世界の珍しい乾物もご紹介。

KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命〜(自由大学出版 2018)

KANBUTSU DRYでPEACEな革命

KANBUTSU DRYでPEACEな革命

自由大学「乾物のある生活」卒業生有志とクラウドファンディングで作った、乾物のあるライフスタイル本
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寒天で テリーヌ terrine(電子書籍(PDF)2014)

寒天テリーヌレシピ

寒天で、テリーヌterrine

基本の3パターンを覚えれば、寒天テリーヌづくりは簡単!
20種のレシピを掲載。自由に楽しく美味しく寒天テリーヌを作りましょう。
<詳細はこちら

KANBUTSUスマートレシピ(電子書籍(PDF) 2014)

乾物スマートレシピ

乾物スマートレシピ

常備すると便利な基本の乾物を10種選び、和洋中エスニックに使い倒す手軽な25のレシピ。普段使いの乾物料理集。
<詳細はこちら

米粉関連書籍

米粉ランチ(農文協 2010)

米粉で主食を作っちゃおうという提案。
自家製パスタも米粉なら15分で完成!

米粉食堂へようこそ(コモンズ 2008)

米粉がどれだけさまざまな場面で使えるかを本にしました。小麦粉も片栗粉もなくても困らない米粉の活用法の提案

米粉さえあれば、主食からスイーツまで自由自在(kindle 2020)

米粉さえあれば、主食からスイーツまで自由自在。グルテンフリー生活も、米粉なら簡単!
Udemy講座のテキスト版

その他の本

感じる食育 楽しい食育(コモンズ 2004)

食育基本法成立以前に、五感で感じること、食から社会を見ることを重視した食育を提案。

手軽でエコなキッチン菜園(NHK出版 2012)

土いらずでキッチンや窓際で水栽培できる野菜とその活用法を提案。

いそがしママの楽しい食卓レシピ(サンマーク出版 2007)

我が家の定番料理レシピとともに、子育て中の女性たちへのエールとして書きました。

ポプラディア世界の料理(ポプラ社 2007)

世界の料理について書いたポプラディア情報館の一冊。

ブロッコリースプラウト美味しい健康レシピ(河出書房新社 2003)

当時まだ知られていなかったブロッコリースプラウトの活用法を提案した本。