東急百貨店東横店Food Showの連載2024年2月分が更新されました。
今回ご紹介しているのは、春の味覚、蕗のとうご飯。
炊き上がったご飯に、炒めて混ぜるだけの簡単なレシピながら、とっても美味しくできますのでお試しください。
蕗のとうをごま油で炒めて塩で調味
炒めた蕗のとうを、炊き上がったご飯に混ぜるだけ
レシピは東急foodshowのページをご覧くださいね。
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蕗のとうご飯のレシピ
ABOUTこの記事をかいた人
サステナブル料理研究家／一般社団法人DRYandPEACE代表理事
東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。
食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物や米粉の活用法を中心にレシピを開発している。
料理教室の開催、企業向けメニュー開発、研修など多数。
料理を自由に発想でき、毎日の料理が楽しくなる独自の「ピボットメソッド」を考案。個人やメニュー開発が必要な方向けのトレーニングも行っている。
著書14冊。メディア出演多数。
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東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。
食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物や米粉の活用法を中心にレシピを開発している。
料理教室の開催、企業向けメニュー開発、研修など多数。
料理を自由に発想でき、毎日の料理が楽しくなる独自の「ピボットメソッド」を考案。個人やメニュー開発が必要な方向けのトレーニングも行っている。
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