車麩でスイーツ（パンプディング風）〜乾物料理のプロのレシピ

車麩でフレンチトーストは、多くの人が作っていますが、人数が多いとフレンチトーストを一枚ずつ焼くのはちょっと大変です。

オーブンで一気に焼くことができるパンプディングも美味しいですよ！

車麩のパンプディング風

材料

• 車麩 １枚
• 卵 1個
• ＊牛乳 100ml
• ＊砂糖 大さじ1/2
• ＊バニラエッセンス 少々
• 好みのドライフルーツ（レーズン、プルーンなど）や果物（リンゴやバナナ）適量
• バター適量

作り方

1. ＊の材料をよく混ぜ、車麩によく絡ませて、冷蔵庫で一晩おく。
2. バターを薄く塗った耐熱容器に、食べやすく切った1の車麩、フルーツ類を形よく並べたら、残りの液を流し入れ、200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。
   ＊好みでメープルシロップや蜂蜜などをかけて。
   ＊フルーツ類は、ラム酒などに浸しておくと、より風味がよくなります。

車麩の保存法、戻し方、他のレシピ

車麩について、詳しく解説しています。以下のリンクをご覧くださいね。

車麩でスイーツ（パンプディング風）〜乾物料理のプロのレシピ

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