【新顔フルーツ】追熟して楽しむフェイジョア

10月の半ば、千葉の木更津の道の駅で、フェイジョアという果物を見つけました。
名前と見かけは知っていたのですが、食べるのは今回が初めて。

収穫してから熟成させるのが、美味しく食べるコツらしいです。

ほぼ同じ内容の音声配信はこちらでお聴きいただけます。

目次
１　フェイジョアとは？
２　フェイジョアを食べてみたら

１　フェイジョアとは

フェイジョアの原産地は南米。ニュージーランドで作られているフルーツです。
花が鮮やかな赤で実もなり、育てやすい、そして大きくなっても３m程度とうことで、庭木としても人気が出ているのだそう。

実は、長さが５cmには届かないくらいの縦長の丸みを帯びたコロコロした形状。
皮は濃い緑色です。
品種によって実の大きさも色々ではあるそうです。
10月下旬から12月中旬くらいが旬とのこと。
（NHK　趣味の園芸のページHP参照）

２　フェイジョアを食べてみたら

買ってきてすぐにまずは食べてみようと切ってみたら、グァバのような、花を思わせる香りと優しい甘みと爽やかな酸味。
タネのような部分をスプーンで掬ってというか、ほじって食べるというくらい固め。

追熟するとトロトロになって甘みも増すとネットでみたので、そのまま常温で放置。
途中いくつか食べてみましたが、なかなかそういう感じにはなってくれません。

皮にシワがよってきました。20日ほど経過。
指で押すと、少し弾力が出てきた感じ。

切ってみると、オレンジ色っぽく、ジューシーになり、甘みも増しました。
爽やかな酸味がいい感じ。
でもこの皮の内側の黄色い部分はスプーンで掬うのは難しいくらい固いです。
食べるところが少ないw。

縦に切ったらこんな感じ。

ジャムや果実酒にすることも多いそう。
香りがとてもいいので、果実酒が好きな人にはいいかもしれません。