「所さんの目がテン!」で乾物料理をご紹介

所さんの目がテン!に出演するサカイ優佳子

2024年3月24日「所さんの目がテン!」という番組で、乾物料理5品をご紹介させていただきました。

乾物クイズに挑戦

「乾物の魅力を再発見!驚きの活用法とは?」というテーマ。

能登の震災を受けて、また3月ということもあり、もしもの時にも作れる料理もご紹介しています。

■切り干し大根とサケ缶のグラタン

■高野豆腐のチーズから揚げ

■寒天入り!カレー風味スクランブルエッグ

■加熱不要!ポテトフレークでコンビーフポテトサラダ

■乾物たっぷりトマトスープパスタ

レシピは番組ホームページからご覧いただけます。

普段から乾物を使いこなすことは、食の防災訓練になります。

ぜひ、トライしてみてくださいね。所さんの目がテン!で料理を紹介するサカイ優佳子

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ABOUTこの記事をかいた人

サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事
東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。

食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物や米粉の活用法を中心にレシピを開発している。
料理教室の開催、企業向けメニュー開発、研修など多数。

料理を自由に発想でき、毎日の料理が楽しくなる独自の「ピボットメソッド」を考案。個人やメニュー開発が必要な方向けのトレーニングも行っている。

著書14冊。メディア出演多数。

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