NHK-BS Oishii Tokyoで高野豆腐料理をご紹介

NHK-BS Oishii Tokyoでご紹介いただきました

2024年3月15日(金)NHK-BSのOishii Tokyo という番組で、高野豆腐の料理を3品ご紹介させていただきました。

乾物クイズに挑戦

高野豆腐と春菊のクリーム煮

レポーターのカイルさんと一緒に調理するサカイ優佳子

レポーターのカイルさんと一緒に調理しました

高野豆腐と春菊のクリーム煮byサカイ優佳子

高野豆腐入り豚ひき肉のガパオ

高野豆腐入り豚ひき肉のガパオbyサカイ優佳子

高野豆腐のフレンチトースト風

卵を使わないで作る高野豆腐のフレンチトースト風

卵を使わないで作る高野豆腐のフレンチトースト風

NHK World Japanという海外向けのプログラムのために作られたものを、国内向けに編集した番組です。

1年間は、こちらでご覧いただけます。

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ABOUTこの記事をかいた人

サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事
東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。

食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物や米粉の活用法を中心にレシピを開発している。
料理教室の開催、企業向けメニュー開発、研修など多数。

料理を自由に発想でき、毎日の料理が楽しくなる独自の「ピボットメソッド」を考案。個人やメニュー開発が必要な方向けのトレーニングも行っている。

著書14冊。メディア出演多数。

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