失敗なし!ライスペーパーの簡単な戻し方3種と生春巻アレンジ〜乾物料理のプロが伝授
ライスペーパーを戻すのは面倒! 私も昔はそう思っていました。 でも実は、簡単な戻し方、あるんです! 三つの方法と、生春巻きの食べ方バリエーションをお伝えしますね。 平均開封率50%を超えるメルマガ サカイ優…
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食感が魅力のきくらげが主役の簡単炒めものです。 戻しておきさえすれば、あっという間に作れます。 材料 乾燥木耳(きくらげ) 20g 長ねぎ 10cm分 ごま油 適量 生姜 6g ポン酢 25ml、あるいはA[醤油大さじ1…
雑誌「壮快」2022年4月号で、干しゴボウの作り方と、干しゴボウ飯のレシピをご紹介させていただきました。
車麩でフレンチトーストは、多くの人が作っていますが、人数が多いとフレンチトーストを一枚ずつ焼くのはちょっと大変です。 オーブンで一気に焼くことができるパンプディングも美味しいですよ! 車麩のパンプディング風 材料 車麩 …
車麩の唐揚げは、マクロビレシピとしても有名です。 ただ、車麩を水で戻すと、その美味しさも半減。 より美味しく作る方法をご紹介します。 サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。…
車麩といえば、煮物? 和えものにするのも、美味しいんですよ! 和えものにする時に、さらにおいしくする裏ワザについてもご紹介します。 サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 …
車麩って、ボリュームたっぷりで、煮汁を含むととても美味しいですよね。 そんな車麩は、和風だけでなく、洋風料理にも使えるんですよ〜! サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 …
「みんなでカンタンめし」のコーナーで、乾物を使って「万能ストック食材乾物で、食の防災訓練」をご提案しました。 ご紹介したレシピは、番組ホームページでご覧いただけます。→こちら
3回、あるいは4回巻いて作る車麩は、新潟の特産品です。 じっくり戻した車麩は食べ応えもあり、 いろいろな料理に使えますよ! 今回ご紹介するのは、車麩のピカタです。 水戻ししないで作るのがポイントです。 水戻ししない車麩の…
オードリー・ヘップバーン主演の映画「暗くなるまで待って」ならぬ、「黒くなるまで待って」作る米粉のバナナケーキをご紹介します。 混ぜて焼くだけで、本当に簡単で、多くの方から リピ決定です 普段バナナを食べない娘も『これは美…