NHKのサイトに7つのレシピが掲載されました

NHKらじるラボ

NHKラジオ第一放送「らじるラボ」でご紹介した7つの簡単レシピが、NHKラジオの「読むらじる」に掲載されました。

常備で安心♪ カンタン乾物レシピ㊙活用術!

トマトジュースでイタリア風♪「煮干しのハーブ&チーズ焼き」

ヨーグルトで戻す! 煎り大豆のクミン風味・フムス

切り干し大根と豚肉の「ヨーグルト×オイスターソース」黄金コンビ炒め!

手作り乾物「干し野菜」をつくってみよう!

包丁いらず♪ うまみたっぷりつけ汁

捨てる水なし! 自家製「干しきのこ」ひと鍋パスタ

乾物マリアージュ♪干しにんじん&棒寒天の混ぜるだけサラダ

ドライトマトの醤油漬けおにぎり☆

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ABOUTこの記事をかいた人

サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事
東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。

食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物や米粉の活用法を中心にレシピを開発している。
料理教室の開催、企業向けメニュー開発、研修など多数。

料理を自由に発想でき、毎日の料理が楽しくなる独自の「ピボットメソッド」を考案。個人やメニュー開発が必要な方向けのトレーニングも行っている。

著書14冊。メディア出演多数。

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