メディア等実績

「所さんの目がテン！」で乾物料理をご紹介

2024.03.30 Yukako Sakai

2024年3月24日「所さんの目がテン！」という番組で、乾物料理５品をご紹介させていただきました。「乾物の魅力を再発見！驚きの活用法とは？」というテーマ。能登の震災を受けて、また3月ということもあり、もしもの時にも作…

2024.03.19 Yukako Sakai

2024年3月１５日（金）NHK-BSのOishii Tokyo という番組で、高野豆腐の料理を3品ご紹介させていただきました。高野豆腐と春菊のクリーム煮高野豆腐入り豚ひき肉のガパオ高野豆腐のフレンチトースト風 N…

2024.03.11 Yukako Sakai

2024年3月9日、10日と開催された「オンライン防災2024」で、「乾物ローリングストック術」と題して講演をさせていただきました。 https://peraichi.com/landing_pages/view/onl…

2024.02.05 Yukako Sakai

東急百貨店東横店Food Showの連載2024年2月分が更新されました。今回ご紹介しているのは、春の味覚、蕗のとうご飯。炊き上がったご飯に、炒めて混ぜるだけの簡単なレシピながら、とっても美味しくできますのでお試しく…

2024.01.21 Yukako Sakai

2024年1月19日、第１１回JA八戸「家の光のつどい」（青森県八戸市）で講演を行いました。テーマは、「今、なぜ乾物なのか」たくさんの方々にご参加いただきました。とても分かりやすい説明で良かった。実体験をもとに講…

2023.12.28 Yukako Sakai

（株）レッツエンジョイ東京が運営するサイト「偏愛東京」にて、乾物に出会えるスポットを「乾物を偏愛する専門家」？として、ご紹介する連載が2023年12月5日にスタートしました。一回めは、町田駅。「駅から5分のエリアに乾…

2023.11.28 Yukako Sakai

2023年11月24日発売の「2週間で変わる！　整う、『腸活』」(主婦と生活社)というムック本で4ページ取り上げていただきました。書店で見かけたら手に取っていただけたら嬉しいです。以前、NHK「あさイチ」のヨーグルト…

2023.11.10 Yukako Sakai

２０２３年１１月７日、埼玉県教育委員会からのご依頼で、「彩の国学校給食大会」（さいたま市文化センター）にて講演をさせていただきました。演題は、「食から見たSDGs」。約１７０名の方にご参加いただきました。 &nbsp…

2023.09.17 Yukako Sakai

2023年9月7日、NHK「ひるまえほっと」で、棒寒天を使った料理を紹介させていただきました。寒天、というと、煮溶かして何かを固めるために使うのが常道です。でも、棒寒天は「ところてん」の乾物、と考えると、もっといろい…

2023.09.04 Yukako Sakai

2023年８月３１日（木）、NHKラジオ第一放送（R1）ごごカフェ14時台に生出演させていただきました。タイトルは「簡単レシピ！　便利食材「乾物」でフルコース？」（本当はスーパーフード乾物について、だったのですが、サ…