割り干し大根、使ったことはありますか？ 切り干し大根とは違って、太くてポリポリした食感が特徴です。 そんな割り干し大根を使った、おかずにもおつまみにもなる一品をご紹介します。 割り干し大根と豚肉を、コチュジャンを使って韓…

ゆず大根、好きですか️？ さっぱりして美味しい、冬ならではのお漬けものですよね。 ゆず大根を作るときは、大根に塩をして水分を減らしてから、ゆず皮とともに漬けるのが一般的です。 生の大根の代わりに、割り干し大…

大根のナムルを食べたことがある方、いらっしゃると思います。 これを割り干し大根で作ると、食感と甘味がアップ！でとても美味ですよ。 目次自家製割り干し大根を作る、戻し方やレシピを知る割り干し大根はどこで買える？加熱不要！割…