乾物 茶色くなった切り干し大根ほど美味しい?その理由とレシピ〜乾物料理のプロが解説 2020.10.09 Yukako Sakai 「茶色くなった切り干し大根は食べても大丈夫なんでしょうか?」 ある日の講座に参加してくださった方から、こんなご質問をいただきました。 はい、大丈夫です。 ただし、虫が付いているとか、赤いカビが出ているなどがないかは確認し…