ビーフンは戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです〜乾物マジックマスター講座
ビーフン、料理する前に戻していますか? 実は戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです。 <レシピを無料でプレゼント中です!> 7つのレシピが入った優佳子流「食卓で世界旅行」(pdf)をプレゼントしています。 日々の料理にお…
ビーフン、料理する前に戻していますか? 実は戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです。 <レシピを無料でプレゼント中です!> 7つのレシピが入った優佳子流「食卓で世界旅行」(pdf)をプレゼントしています。 日々の料理にお…
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
サステナブル料理研究家、一般社団法人代表理事のサカイ優佳子です。 2011年から、現代のライフスタイルに合った乾物の活用法の研究と発信を続けています。 「旅が大好き」「なんでも食べてみたい!」と、世界各地で屋台から高級レ…
今日は、オンラインで繋いで、5人の方々と一緒にキムチ作りをしました! アミの塩辛や韓国産の唐辛子は事前にお送りし、2日前から準備に取り組んでいただいての今日。 一緒に漬けるとあっという間でした。 ほぼ同じ内容の音声配信は…
以前、オンラインで乾物防災食講座を受講してくれた大牟田在住の方とのご縁から、NPO法人つなぎteおおむたの皆さんとネットで繋いで乾物防災食講座を開催しました。 音声でもお伝えしています。 (こちらからお聴きいただけます)…
生活クラブ生協さんの自主グループからNPO法人になったフォーラムアソシエ。 昨日は、こちらの「食ラボ」が主催する4回連続講座の2回目の講師として、お呼びいただきました。 ほぼ同じ内容の音声配信はこちらでお聴きいただけます…
オンラインでの料理教室も増えてきましたね。 私は、2019年秋から、部分的にオンライン講座を取り入れてきました。 コロナの影響は長引くと考え、現在は全ての講座をオンラインに切り替えています(2021年5月現在)。 さらに…
zoomでのオンライン料理教室を始めたいと思っている方に、料理教室ならではのzoomの使い方をお伝えすることをはじめました。 コロナで料理教室は厳しいんです コロナで、飲食を伴う講座の集客が厳しい中、zoomで料理教室を…