その他の野菜

食用菊の種類と食べ方

2020.11.16 Yukako Sakai

菊の花は大好物。紫色の花が店に並んでいるのをみると、まず買ってしまいます。食用菊の種類、産地、食べ方などについて書いてみますね。目次１食用菊の種類①紫色の大輪「延命楽」③黄色の小菊２　食用菊の美味しい食べ方１ …

2020.11.09 Yukako Sakai

干しワラビやゼンマイ、家で戻すこと、ありますか？田舎から送られてくるとか、地方に出かけた時に買ったなどでなければ、干しワラビやゼンマイが家にある方の方が少ないかもしれません。そもそも、ここ横浜あたりではスーパーで見か…

2020.11.02 Yukako Sakai

大多喜の家を訪れたら、お隣のWさんがちょうど八つ頭の収穫中。茎と葉もたくさんあったので、ご挨拶ついでに「それは、やはり干すんですか？」と聞いたところ、「いや〜もう面倒だから捨てちゃうの」とのこと。えええええ？「じゃ…

2020.10.11 Yukako Sakai

乾燥しらたき、ご存知ですか？「ゼンパスタ」という名前でイタリアでパスタがわりの低カロリー食として流行とのことで、日本でも逆輸入のようにして知られるようになってきました。子どもがアレルギー持ちだったので、27年前からい…