乾物 昆布ダシを水と感じる人が少なからずいるのです 2020.09.29 Yukako Sakai 昆布だしを水としか感じられないという人が、少なからずいらっしゃいます。 昆布だしを、常備して使うのはとても簡単。 添加物が入ったダシではなく、昆布水生活はじめてみませんか? 目次 1 水の代わりに昆布ダシを使うと 2 昆…
未来の食 <食の未来>細胞農業が開く未来?①〜工業型畜産は限界を迎えている〜 2020.08.06 Yukako Sakai 食の未来を考えるきっかけ、より多くの人との対話のきっかけになればと思い、書いています。 「 CLEAN MEAT」の衝撃 ある方に「この本をご覧になってください。私には衝撃でした。」とお薦めいただき、読みました。 私も、…