元祖が語る〜乾物ヨーグルトの効果とレシピ〜乾物ヨーグルトは本当にまずいのか？
乾物ヨーグルトのレシピ開発者で、サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2015年9月に、主婦の友社さんから「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」を出しました。 乾物とヨー…
乾物
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干し椎茸
乾物
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干し椎茸は加熱して！しいたけ皮膚炎は皮膚科には常識です
「干し椎茸をぬか漬けにしてそのまま食べると美味しい」 「戻し汁を飲むとダイエットにいい」 「すりおろした干し椎茸をアイスにかけると美味しい」 などの情報がテレビやネットなどで取り上げられていますが、しいたけ皮膚炎になる可…
世界の料理
【日々の食】肉骨茶（バクテー）は三度美味しい！
ここ数年、日本でも人気が出てきた肉骨茶（バクテー）。 子どもたちがまだ幼い頃、子連れに優しいマレーシアのリゾートによく出かけていたことがあり、肉骨茶の存在を知りました。 我が家では、肉骨茶は人気の料理。 一時別府に住んで…
乾物
干し椎茸の戻し方〜はやく戻したいですか？
「干し椎茸をはやく戻す方法を教えてください！と言われることがあります。 確かに、15分程度で戻れば便利ですよね。 さて、でもどんなお味なんでしょう？ ＊ほぼ同じ内容を音声でもお伝えしています。 → https://sta…
