<簡単レシピ付き>りんごを食べ切るスイーツ作りで家庭からの食品ロス削減
そろそろりんごが出回る季節も終わりますね。 我が家では、果物のお任せ便をお願いしていて、 秋から冬にかけては、りんごがとにかく毎週入ってくるんです。 生では食べる量にも限界が。 そんな訳で、毎週、何かしらりんごを使って料…
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今月発売になった、「あるものでまかなう生活」という本を、著者の井出留美さんにお贈りいただきました。 ここに書かれているのとほぼ同様の内容を音声でもお伝えしています。 (こちらからお聴きください) 目次 1 「あるものでま…
「茶色くなった切り干し大根は食べても大丈夫なんでしょうか?」 ある日の講座に参加してくださった方から、こんなご質問をいただきました。 はい、大丈夫です。 ただし、虫が付いているとか、赤いカビが出ているなどがないかは確認し…
乾物の賞味期限を忘れないための収納とアプリ 乾物のようにそれなりに賞味期限が長い食品って、長いからこそ油断していて、「あれ?もう賞味期限きれてしまったの?」なんていうこと、ありませんか? 昨年2019年10月には食品ロス…