乾物 血合い抜きの鰹節は、あっさり上品な出汁に 2020.10.25 Yukako Sakai 市場が近いこともあって、たまに買い出しに出かけます。 乾物屋さんが多いのも、嬉しいところ。 最近気に入っているのが、血合い抜きの鰹節。 削り節です。 以前は家で削っていたこともありますが、最近はもっぱら削り節を少なめに購…