2023年6月26日、NHK総合テレビ「うまいッ！」の山形県置賜市の乾物特集に、乾物料理の専門家として出演させていただきました。   今回は、料理を作ることはせず、お話だけをさせていただきました。 山形県西川町…

2023年4月27日付の「食品新聞」に、 乾物カレーの日についての記事が掲載されました。 乾物を使ったカレーを食べることを、内モンゴルの緑化につなげる地球緑化プロジェクト。 2013年から続けています。