乾物をテーマに食生活ジャーナリスト活動報告
食生活ジャーナリストの会（JFJ）主催の第3回ジャーナリスト活動報告会で、『乾物の『常識』をアップデート — 地味・面倒・和食専用？いま再注目すべき“未来の食材”』をテーマにお話しさせていただきました。 お…
乾物
乾物
乾物
料理を作るあなたへ
乾物マジックマスター講座 新たにスタート
たくさんの方々にご受講いただいた「乾物マジックマスター講座」が、e-ラーニングの料理教室になりました。 いつでも何度でも動画でご受講いただけます。 教えることができる方を増やしたいともおもっています。 乾物を普段から使い…
メディア等実績
ズッキーニブレッド〜東急foodshow連載更新
東急百貨店foodshowのホームページにて、米粉で作るズッキーニブレッドのレシピをご紹介しています。 こちらからぜひご覧ください。 平均開封率50%を超えるメルマガ サカイ優佳子の 楽しく美味しく、未来を…
切り干し大根、干し大根
Youtube「ほったらかしクッキング」更新
乾物の知識クイズに挑戦してみませんか？ Youtubeでお送りしている「サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキング」が更新されました。 今回は切り干し大根とホタテの「乾物ヨーグルト」サラダ。 乾物をヨ…
メディア等実績
ノードソン（株）HPにインタビュー記事掲載
2025年5月28日、ノードソン株式会社様のHPに、「”食を通じてよりよい未来を創る”ために、私たちができること」と題してインタビューしていただいた内容が公開されています。 公開ページはこちらです…
乾物
【Youtube】乾物たっぷりのぶっかけ麺
Youtube サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキングに「乾物たっぷりのぶっかけ麺」の作り方をアップしました。 乾物だからこんなに簡単に、うまみたっぷりのぶっかけ麺ができちゃうんです！ ぜひご覧くださいね。 &…
食の未来を考える
世界平和女性連合(WFWP)様のご依頼で講演
2025年5月31日、世界平和女性連合様からご依頼いただき、本部がある池尻大橋からzoomにて、講演をさせていただきました。 全国70余りの拠点ごとに集合して300名ほどの会員の方々がご参加くださいました。 演題は「食べ…
料理を作るあなたへ
kindle本上梓！「料理の苦手がなくなる３つの魔法」
「料理が苦手」な人が大変身！ 料理が苦手と思っている人には、何が足りないのか、、。 1995年に料理教室をスタートしてから、多くの人たちの料理のお悩みに接する中で編み出した、レシピなしでも料理ができるようになってしまう「…
乾物
【Youtube】うま味たっぷり！鶏肉と車麩のハーブ煮込み
うま味を吸った車麩は本当に美味しいんです！ 車麩、実は我が家で大人気のお麩の一つです。 戻すのにちょっと時間はかかるのですが、汁気のある料理に使うと、そのうま味をたっぷりと吸い込んで、と〜っても美味しくなる…
食の未来を考える
今年も3000本を内モンゴルに植樹
乾物カレーの日、2025年春の植樹計画 2013年にスタートした乾物カレーの日。 （当初は「乾物ドライカレーパンプロジェクト」でしたが、その後、パンだけではなくカレー全般に変更しています） 一般社団法人地球緑化クラブさん…
