世界平和女性連合(WFWP)様のご依頼で講演

WFWPにて講演するサカイ優佳子

2025年5月31日、世界平和女性連合様からご依頼いただき、本部がある池尻大橋からzoomにて、講演をさせていただきました。

全国70余りの拠点ごとに集合して300名ほどの会員の方々がご参加くださいました。

演題は「食べる力を束ねて 未来へ〜グローバルとローカルの視点から」。

質問もたくさんいただき、また講演後は本部のスタッフのみなさんと1時間ほど懇親会。

食に対する意識が変わると行動も変わっていきます。

広い意味での食育のお話をさせていただきました。

こうした機会をいただいたのも、何年か前にある雑誌で取材していただいた記事をご覧になった方がいらしたから。

誠実に信頼を積み重ねていくことの大切さを改めてかんじました。

 

 

 

 

ABOUTこの記事をかいた人

サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事
東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。

食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物や米粉の活用法を中心にレシピを開発している。
料理教室の開催、企業向けメニュー開発、研修など多数。

料理を自由に発想でき、毎日の料理が楽しくなる独自の「ピボットメソッド」を考案。個人やメニュー開発が必要な方向けのトレーニングも行っている。

著書14冊。メディア出演多数。

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