お節から一転、シンガポール＆インド風食卓（レシピ付き）

2021.01.02 Yukako Sakai

年末に市場に買い物に行った時に、カニの爪ばかりがたっぷり入った冷凍品を格安で見つけたので（これだけたっぷりで1500円！）、久しぶりにシンガポール風のペッパークラブがメインの夕飯に。この料理、1996年にはすでに家で作…

ネパールのお米の乾物チウラの作り方、食べ方と、その仲間

2020.12.05 Yukako Sakai

ネパールのチウラというお米の乾物、ご存知ですか？チウラとは何か？現地ではどう食べるのかなど、お伝えしますね。（2021年5月19日更新）平均開封率50%を超えるメルマガサカイ優佳子の楽しく美味しく…

2020.11.17 Yukako Sakai

イタリアのトスカーナが原産というカーボロネロという野菜、３年前に福井市の仕事を担当した時に（なぜかMCまで任され、、w）、福井でも作っているのだとちょっと驚いた記憶があります。日本語だと黒キャベツ。らでぃっしゅぼーやの…

2020.09.29 Yukako Sakai

食について語るmy radioをstand fmで始めてみました「優佳子さん、向いていると思うわ」と友人に言われて、早速はじめてみました。 stand fmというアプリで、声だけの発信。まあ、まずはやってみることも大…