ここでは乾物に関する記事をまとめています。
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乾物
大豆のみたらし風
大豆のみたらし風のレシピをご紹介します。 目次材料作り方関連情報 材料 ゆでた大豆 150g（乾燥状態で６０gほど）、片栗粉 大さじ１ みりん 大さじ２、砂糖 大さじ１、醤油 大さじ２、酢 小さじ１、油 少々 作り方 鍋…
乾物
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乾物
乾物
タピオカって何？―原材料・栄養・茹で方から保存方法まで、乾物料理のプロが徹底解説！
最近ではタピオカドリンクのブームもひと段落しましたが、実はタピオカにはまだまだ知られていない魅力がたくさんあります。 この記事では、「タピオカって何？」という基本から、原材料や栄養、作り方や保存方法まで、食の専門家の視点…
乾物
たっぷりひじきのハンバーグ〜乾物なら、ほったらかしクッキング！
サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキング！ 今回は、ひじきがた〜っぷり入るハンバーグ。 生姜をきかせて豚ひき肉で作ります。 大根おろしと醤油で食べるのが好き。 簡単なので、一人の晩ごはんに作ることも多いんですよ〜…
乾物
youtube 更新「干瓢イリチー」
乾物なら、ほったらかしクッキング！ 干瓢イリチーのレシピをご紹介しています。 沖縄でよく食べられている料理です。 ごはんがとっても進む味に仕上げていますよ〜。 youtubeはこちらから ところで、 干瓢の…
乾物
乾物をテーマに食生活ジャーナリスト活動報告
食生活ジャーナリストの会（JFJ）主催の第3回ジャーナリスト活動報告会で、『乾物の『常識』をアップデート — 地味・面倒・和食専用？いま再注目すべき“未来の食材”』をテーマにお話しさせていただきました。 お…
料理を作るあなたへ
乾物マジックマスター講座 新たにスタート
たくさんの方々にご受講いただいた「乾物マジックマスター講座」が、e-ラーニングの料理教室になりました。 いつでも何度でも動画でご受講いただけます。 教えることができる方を増やしたいともおもっています。 乾物を普段から使い…
乾物
Youtube「ほったらかしクッキング」更新
乾物の知識クイズに挑戦してみませんか？ Youtubeでお送りしている「サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキング」が更新されました。 今回は切り干し大根とホタテの「乾物ヨーグルト」サラダ。 乾物をヨ…
乾物
【Youtube】乾物たっぷりのぶっかけ麺
Youtube サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキングに「乾物たっぷりのぶっかけ麺」の作り方をアップしました。 乾物だからこんなに簡単に、うまみたっぷりのぶっかけ麺ができちゃうんです！ ぜひご覧くださいね。 &…
乾物
【Youtube】うま味たっぷり！鶏肉と車麩のハーブ煮込み
うま味を吸った車麩は本当に美味しいんです！ 車麩、実は我が家で大人気のお麩の一つです。 戻すのにちょっと時間はかかるのですが、汁気のある料理に使うと、そのうま味をたっぷりと吸い込んで、と〜っても美味しくなる…
高野豆腐
NHKで高野豆腐レシピをご紹介しました
今年５回目のNHK出演は、3月14日 今回ご紹介したのは 高野豆腐のシナモン風味フレンチトースト風。 「風」としたのは、卵をつかっていないから。 高野豆腐のフレンチトーストは 硬くておいしくないという話も聞きます。 でも…
