タピオカって何？―原材料・栄養・茹で方から保存方法まで、乾物料理のプロが徹底解説！
最近ではタピオカドリンクのブームもひと段落しましたが、実はタピオカにはまだまだ知られていない魅力がたくさんあります。 この記事では、「タピオカって何？」という基本から、原材料や栄養、作り方や保存方法まで、食の専門家の視点…
乾物
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レシピ
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さつまいも入りバスクチーズケーキ（東急foodshow）
東急百貨店foodshowの連載ページに、さつまいも入りバスクチーズケーキのレシピが掲載されました。 バスクチーズケーキって、台を作る必要がないし、くちゃくちゃにして水に濡らしたキッチンペーパーで包んで焼くから、型も汚れ…
乾物
たっぷりひじきのハンバーグ〜乾物なら、ほったらかしクッキング！
サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキング！ 今回は、ひじきがた〜っぷり入るハンバーグ。 生姜をきかせて豚ひき肉で作ります。 大根おろしと醤油で食べるのが好き。 簡単なので、一人の晩ごはんに作ることも多いんですよ〜…
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タコと里芋の炊き込みご飯〜東急百貨店foodshow連載更新
東急百貨店foodshow連載、更新されました。 今回ご紹介しているのは、タコと里芋の炊き込みご飯のレシピ。 タコ、どこから輸入しているかご存知ですか？ そんなことについても書いています。 ぜひこちらから覧くださいね。 …
その他の野菜
youtube 更新「干瓢イリチー」
乾物なら、ほったらかしクッキング！ 干瓢イリチーのレシピをご紹介しています。 沖縄でよく食べられている料理です。 ごはんがとっても進む味に仕上げていますよ〜。 youtubeはこちらから ところで、 干瓢の…
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東急百貨店foodshow連載更新
東急百貨店foodshowのホームページでの連載も263回目になりました。 今回ご紹介しているのは、シナモンとカルダモン香る鶏肉とぶどうの煮込み。 私の中ではモロッコのイメージでレシピを作っています。 ９月…
メディア等実績
東急百貨店foodshow連載更新
東急百貨店foodshowのホームページのレシピが更新されました。 今回ご紹介するのは、塩レモン風味のクスクスとナッツのサラダ。 爽やかな風味で、暑い日のランチにもぴったりです。 ぜひお試しください。 おす…
乾物
Youtube「ほったらかしクッキング」更新
乾物の知識クイズに挑戦してみませんか？ Youtubeでお送りしている「サカイ優佳子の 乾物なら ほったらかしクッキング」が更新されました。 今回は切り干し大根とホタテの「乾物ヨーグルト」サラダ。 乾物をヨ…
麩
NHKで車麩唐揚げをご紹介
2月10日（月）NHK「ひるまえほっと」という番組の「かんたんごはん」のコーナーで、車麩の和風唐揚げをご紹介しました。 とても手軽に作れるので、ぜひお試しください。 レシピはNHKのホームページでご覧いただけます。 車麩…
乾物
【Youtube】入れて炊くだけ！煎り大豆と塩昆布の炊き込みご飯
節分でお馴染みの煎り大豆。 これを料理に活かさない手はないんです。 煎り大豆の炊き込みご飯のレシピyoutube 加熱済みなので、たとえばこんな炊き込みご飯は、ただ入れて炊くだけでOK。 豆といえば、戻さなくちゃ、長い時…
