乾物 乾物をお湯で戻すとはやく戻るのはなぜか? 2023.02.07 Yukako Sakai 乾物をお湯で戻すと、水よりはやく戻るのはなぜでしょうか? 講座でそんな質問を受けたので、調べてみました。 水は高温になるほど粘度が低くなる 学校で習ったように、水の分子は、水素原子(H)2つと酸素原子(O)1つが結合して…