割り干し（わりぼし）大根、使ったことはありますか？ 切り干し大根と同様、生の大根を干したものですが、太くてポリポリの食感が魅力です。 はりはり漬けが代表的な料理法ですが、他にもいろいろ美味しい食べ方があるんですよ。 自家 … 続きを読む 割り干し大根の作り方、戻し方、保存法、レシピ〜乾物料理のプロが伝授