キムチを一緒に作ると楽しい!
今日は、オンラインで繋いで、5人の方々と一緒にキムチ作りをしました! アミの塩辛や韓国産の唐辛子は事前にお送りし、2日前から準備に取り組んでいただいての今日。 一緒に漬けるとあっという間でした。 ほぼ同じ内容の音声配信は…
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今まで、2期と半分、全25回を都内で開催してきた「乾物マジックマスター」講座。 山と渓谷社から2018年に出した「乾物マジックレシピ」に掲載した42のレシピ全てを、考案者自らが作りながら説明する、という10回の講座です。…
NYの日本人向け保育所で、食事作りと食育を担っている山脇奈津子さんとのご縁で、NYの夜と横浜の朝をつないで、干し野菜作りのミニ講座を開催させていただきました。 野菜を干すことを始めると、たくさんのいいことがあるのです! …
以前、オンラインで乾物防災食講座を受講してくれた大牟田在住の方とのご縁から、NPO法人つなぎteおおむたの皆さんとネットで繋いで乾物防災食講座を開催しました。 音声でもお伝えしています。 (こちらからお聴きいただけます)…