乾物をトマトジュースで戻したらイタリアン？
オンラインで開催している10回連続の「乾物マジックマスター講座」、先日は第7回でした。 第7回のテーマは、「乾物で、イタリア！」。 乾物って、和食だけと思っていたらもったいないんですよ〜！ サステナブル料理研究家、一般社…
乾物
乾物
料理教室レポート
乾物
乾物
「夜は我が家は楽しいインドフェアでした。」
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
世界の料理
イラン料理の特徴は？ギリシャ風マリネって何？
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
乾物
乾物マジックを身につけると、日々の料理が時短に！
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
乾物
ビーフンは戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです〜乾物マジックマスター講座
ビーフン、料理する前に戻していますか？ 実は戻さない方が、ぐっと美味しくなるんです。 ＜レシピを無料でプレゼント中です！＞ ７つのレシピが入った優佳子流「食卓で世界旅行」(pdf）をプレゼントしています。 日々の料理にお…
世界の料理
１０３歳のお爺ちゃまが完食！イチゴのリゾット
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
食の未来を考える
「乾物って栄養満点で、現代人の救世主？」
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
料理を教えたいあなたへ
乾物エヴァンジェリスト増殖中！「知らなかった私のように、たくさんの人に知って欲しいです。」
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
料理教室レポート
みんなが大好きなキムチ！一緒に漬ければ、楽しく、さらに美味しい！
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 日々の食卓を手軽に美味しく楽しみな…
乾物
【乾物マジックで簡単！】白ワインにあう乾物レシピ
サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の…
