親子で参加できる乾物料理講座を開催

旭化成ホームズ（株）様のご依頼で、親子で参加できるオンライン乾物料理教室を2024年 8月25日に開催させていただきました。

野菜や果物を乾物にする方法。

乾物にしたものを使った調理法。

そして、「棒寒天」を使った簡単料理のご紹介もさせていただきました。

家庭からの食品ロスを無くして、家計にも環境にも優しい暮らしを！

皆様からの感想を一部ご紹介

・子どもは 0 歳なのですが、器具や人参の千切りに興味を示してくれたので、今後一緒に料理できるようになるのが楽しみだなと思いました。

・オンラインだったので自宅でゆったり学べたのがよかったです。夏休みでお料理のお手伝いをたくさんしたがっていたので、子どもと一緒に教室に参加できて楽しかったです。

・乾物や棒寒天を使ったレシピと乾物を作る際に生で食べられる食材や火を通して食べる食材を考えるという内容が印象的でした。

・サカイさんのお話に引き込まれました。

・乾物に対する新しい知識が身につきました。特に棒寒天をそのまま使うというのは目からウロコでした。人参だけではなく、色々試してみようと思います。

・乾物のお話し聞き入りました。
早速、教えていただいた寒天のスクランブルエッグと、寒天ヨーグルト （きな粉、黒蜜たっぷりかけて）を作りました。スクランブルエッグは、たまごがふわふわ、ぷりぷり、シャキシャキで新しい食感に感動。寒天そのままスイーツも目から鱗。

・興味を持った【えのき】も早速作りました！お味噌汁に投入。
えのきの食感が、そのまま入れるより食べやすい感じがしました。噛みやすいしかも時短。これは忙しい主婦には本当に便利。

・お野菜を親子でカットしながら、乾物ができるまで、みんなで楽しめる、この時間がとてもいいと思いました。食についてお話してみたり、エコについて考えてみり、子育てに大切。